品質(zhì)管理
“民以食為天，食以安為先”。集團歷來以“品質(zhì)至上”為思想的出發(fā)點和行動的落腳點，把食品安全作為重中之重貫穿到每項工作環(huán)節(jié)緊抓不放，
制定了自上而下層層監(jiān)管、自下而上逐級負責的監(jiān)控程序，形成科學、有序、完整的可追溯品控體系。達利構(gòu)建了從集團品管部到公司品管檢測中心、車間品控專員三級一體的強大品控團隊，目前具備相關(guān)專業(yè)學歷和技術(shù)技能的專業(yè)品管人員及技術(shù)專家達1,200余名。
達利“鏈式”無縫監(jiān)管機制品質(zhì)管理四項原則
達利的“鏈式”全程監(jiān)管機制，從對供應(yīng)商進行評價選擇，到原產(chǎn)地考察驗證，
到原輔材料入庫前檢測、生產(chǎn)過程監(jiān)管、售后跟蹤服務(wù)，以及建立召回制度，達利建立完整的產(chǎn)品監(jiān)管體系，有效確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
集團遵循“意識先行、控制源頭，關(guān)注細節(jié)，注重過程，檢驗保障，確保安全”的品控方針：建立質(zhì)量意識宣培制度，把員工質(zhì)量意識的宣傳、培訓工作列入品控體系；對供應(yīng)商進行評價選擇，到原產(chǎn)地考察驗證，從源頭把好第一關(guān)；集團全面導(dǎo)入先進管理體系，實現(xiàn)與國際管理接軌；針對每個關(guān)鍵控制點建立監(jiān)視系統(tǒng)，以證實關(guān)鍵控制點處于受控狀態(tài)；同時，各工廠按高水準建立檢測實驗室，為質(zhì)量管理提供準確而有力的支撐和保障。
集團各工廠均建立檢測中心，配置國際頂尖技術(shù)水平的檢測設(shè)備，可以完成食品、飲料所有原輔料、產(chǎn)品的全部檢測項目。大眾關(guān)心的塑化劑、重金屬、農(nóng)藥殘留、三聚氰胺等指標都將通過高科技的設(shè)備進行檢測，為質(zhì)量管理提供準確而有力的支撐和保障。
（1）一個標準：從原輔料到半成品、成品，堅持產(chǎn)品標準嚴格檢測把關(guān)，絕不降低要求；
（2）二級把關(guān)：各公司立足日常品質(zhì)監(jiān)管，集團每月巡查監(jiān)控，兩級把關(guān)，確保品質(zhì)；
（3）三個不準：原輔料不合格不準入庫，半成品不合格不準傳給下道工序，成品不合格不準出廠門；
（4）四不放過：問題的原因沒查明不放過，糾正措施沒訂好不放過，責任人沒有吸取教訓不放過，糾正措施效果不好不放過。
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